Nah untuk itu, bagi anda yang ingin memasak sendiri ayam goreng Sambel Pedes khas Sumatera ini tidak perlu kawatir karena kami akan memberikan resep praktis khusus untuk anda dimanapun berada. Menu masakan dari olahan daging ayam sangat banyak, seperti bubur ayam, soto ayam dan lain-lain. Tapi menu tersebut akan kami berikan di kesempatan berikutnya.

Cara membuatnya memang sederhana tapi ayam goreng sambel pedas ini paling nikmat kalau di nikmati saat baru matang bersama nasi yang hangat. Nah, untuk itu mari kita lihat resep berikut dan bagaimana cara membuat Ayam Goreng Sambel Pedes. Yuk langsung aja kita meng-intip resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Ayam Goreng Sambel Pedes:

1     ekor ayam, potong jadi 6 - 10 bagian

2     sendok teh garam

1     sendok makan air asam, atau

1     sendok makan air jeruk nipis

6     sendok makan minyak untuk menumis

100 gram cabai merah/ cabe setan

8     buah bawang merah, yang diiris tipis-tipis

1     buah tomat, yang sudah dipotong cincang

2     sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat Ayam Goreng Sambel Pedes:

1. Pertama, tumbuk kasar cabai merah yang dicampur dengan 1 sendok teh garam.
2. Lumuri ayam dengan 1/2 sendok teh garam, air asam/ air jeruk nipis, remas-remas sebentar.
3. Daging ayam di goreng dengan api sedang sampai ayam matang, langsung ditiriskan.
4. Tumis bawang merah sampai kuning, kemudian masukkan tumbukan cabai dan cincangan tomat (beri sedikit percikan gula, supaya baunya tak merangsang hidung). Aduk-aduk sampai cabai matang.
5. Kemudian masukkan ayam goreng, aduk sampai rata keseluruhan.
6. Sebelum diangkat, masukkan air jeruk nipis, aduk-aduk.