Reading
Bebek Goreng Sambel Ijo
Adalah salah satu makanan kuliner yang sangat laris di kepadatan Kota Jakarta ini, mengapa tidak...selain rasanya yang sangat gurih bebek cabe ijo ini sangat lezat kalau dijadikan lauk makanan pokok anda. Menu makanan yang satu ini lebih nikmat lagi kalau dilumuri dengan saus atau sambal. Dimana kita liat sangat banyak sekali pedagang atau rumah makan yang menyediakan berbagai-bagai menu makanan bebek ini, ada itu bebek cabe ijo, bebek goreng kremes dan yang sangat laris di daerah Rawamangun lebih lengkapnya Jakarta Timur yaitu Bebek Kaleyo yang rasa bebeknya sangat lezat ditambah sambal ijonya yang begitu pedas.
Nah Sekarang kami akan berbagi sedikit informasi yang kami punya untuk anda yang sedang membaca artikel kami ini, yaitu tentang bagaimana cara membuat atau mengolah resep makanan Indonesia yang satu ini. Cara membuat bebek goreng sambel ijo ini boleh dibilang tidak terlalu rumit, dan bahan-bahan yang diperlukan pun sangat mudah untuk didapat. Mungkin bagi anda yang ada dirumah punya niat untuk membuat bebek sambel ijo olahan tangan anda sendiri, kami pun akan membantu anda dalam proses pembuatannya, coba simak bahan-bahan dan cara pembuatannya dibawah ini :
Bahan Bebek Sambel Ijo :
- 1 ekor (800 g) bebek, cuci bersih, potong 6 bagian
- 2 sdm cuka masak
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 1 sdt garam
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 4 lembar daun kunyit, simpulkan
- 2 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk purut, iris kasar
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 1 Liter air
Bumbu Halus :
- 4 cm jahe
- 2 cm kunyit bakar 400 gr cabai hijau keriting
- 12 butir bawang merah, kupas
- 8 siung bawang putih, kupas
- 6 butir kemiri goreng
- 1 sdt merica butiran
- 2 sdt ketumbar butiran, sangrai
- 2 sdt garam
Cara Membuat Bebek Sambel Ijo :
- Basahi dan poles potongan bebek dengan cuka masak dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bebek, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata.
- Tutup wajan, masak hingga bebek setengah matang sambil diaduk sesekali.
- Kecilkan api, tuangi air, masak hingga bebek lunak dan berminyak, angkat.
- Jika air tinggal sedikit, dan bebek belum empuk, tambahkan air kembali. Masak hingga bebek benar-benar empuk dan bumbu meresap.
Bahan Sambel Ijo :
- Cabai ijo 300-500 gram
- Cabai Geprek 7-9 buah
- Teras (opsi)
- Garam secukupnya
- Bawang 8 buah
Cara Membuat Sambel Ijo :
- Goreng semua cabai dan bawang hingga kelihatan layu
- Angkat, pidahkan ke tempat gilingan dan giling kasar semua bahan tadi
- Tambahkan garam secukupnya (terasi) sesuai selera.
Nah Selesai, sekian dulu artikel Resep Makanan Dan Cara Membuat Bebek Goreng Sambel Ijo Pedes Mantap, mudah mudahan artikel kami ini dapat membantu anda dalam menyajikan makanan enak untuk kerabat anda dirumah. Terima kasih dan selamat mencoba.
